桑葚燉牛肉 – 健康升級版紅酒燉牛肉

桑葚燉牛肉 – 將桑葚燉煮成天然湯汁基底，健康升級版紅酒燉牛肉

將桑葚燉煮成天然湯汁基底，搭配嫩煮牛肉與營養蔬菜，打造一道健康、香濃又滋補的狗狗料理。這款菜式靈感來自紅酒燉牛肉，卻以狗狗可食用的天然食材製作而成。桑葚基底湯汁為牛肉與蔬菜帶來濃郁的天然果香，兼具美味與營養，適合作為日常餐點或特別場合的佳餚。

材料：

• 牛肉：150克（去筋膜，切塊）
• 桑葚：50克（新鮮或冷凍，去梗）
• 馬鈴薯：50克（去皮切塊）
• 胡蘿蔔：50克（切塊）
• 番茄：50克（去皮切丁）
• 水：適量（約400毫升，用於燉煮湯汁）
  
  

營養價值：

• 牛肉：高蛋白且低脂，提供狗狗增強肌肉所需的氨基酸和鐵質。

• 桑葚：富含抗氧化劑、維生素C和鐵，有助於增強免疫力與促進新陳代謝。

• 馬鈴薯：提供慢釋能量和膳食纖維，幫助維持狗狗腸胃健康。

• 胡蘿蔔：富含維生素A，有助於狗狗的視力與皮膚健康。

 

番茄：茄紅素含量適中，具抗氧化功能（燉煮過後酸性降低，更適合狗狗食用）。

步驟

步驟一：製作桑葚基底湯汁

1. 桑葚處理：
   • 將桑葚洗淨後與200毫升的水一起放入小鍋，用小火慢煮約10分鐘，直至桑葚軟爛並釋放果汁。
   • 燉煮完成後過濾湯汁，去掉桑葚果渣，留下濃縮的桑葚湯底。
     
     

步驟二：處理主食材

1. 牛肉：
   • 牛肉切塊後用熱水燙去血水，瀝乾備用。
2. 蔬菜：
   • **馬鈴薯與胡蘿蔔：**切塊後焯水，確保燉煮時更易熟透。
   • **番茄：**去皮切丁，避免皮質影響口感與消化。
     
     

步驟三：燉煮過程

1. 燉煮牛肉：
   • 將牛肉放入鍋中，加入桑葚湯汁和適量清水，大火煮沸後轉小火燉煮約20分鐘，讓牛肉入味。
2. 加入蔬菜：
   • 放入馬鈴薯、胡蘿蔔與番茄，繼續燉煮約15分鐘，直至所有食材軟嫩且湯汁濃郁。
     
     

步驟四：冷卻與擺盤

1. 1. 冷卻：
      • 確保湯汁與食材降至室溫後再餵食狗狗，避免燙傷。
   2. 擺盤：
      • 可將牛肉與蔬菜盛裝於狗狗專用碗中，湯汁適量淋上，提升美味與水分補充。
        
        

注意事項：

• 避免調味：
  保持湯汁天然，不添加鹽分或任何調味料，確保對狗狗健康無負擔。
• 控制桑葚比例：
  桑葚湯汁應適量，避免過量導致狗狗腸胃不適。
• 留意適口性：
  根據狗狗體型和咀嚼能力調整牛肉與蔬菜的大小。
  
  

結論與推薦：

這款桑葚基底湯汁燉牛肉是一道結合創新與營養的狗狗料理，特別適合狗狗的日常營養補充，或是在各季節作為溫暖滋補的佳餚。濃縮湯汁的天然甜味與牛肉的鮮嫩口感，讓狗狗享受美味的同時攝取均衡營養。桑葚香氣不僅能激發狗狗食慾，更能作為狗狗生日或訓練日的特別加餐，為生活增添儀式感與樂趣。訓練師Ranie特別推薦此食譜作為狗狗寒冷天氣的能量餐，讓你的愛犬感受到暖暖的關懷與滿滿的愛心！